الأرز بصوص البشاميل

قد تبدو وصفة اليوم غير مألوفة للكثيرين إلا أنها تستحق التجربة، وهي عبارة عن طبقة من الأرز مع صوص البشاميل اللذيذ، وتعود هذه الوصفة للمطبخ العربي، ويمكنكم إضافة العديد من المكونات مثل (الخضروات، اللحوم وكذلك المكسرات) التي من شأنها أن ترفع القيمة الغذائية لهذه الوصفة، وتتميز وصفة الأرز بصوص البشاميل بسهولة تحضيرها. 

مكونات الأرز بصوص البشاميل 

• 3 أكواب من الأرز المطبوخ مسبقاً. 
• 1 بصلة مقطعة. 
• 2 فص من الثوم المفروم.
• 1 عبوة من البازلاء والجزر المجمد.
• 2 كوب من الحليب.
• 3 ملاعق كبيرة من الطحين.
• 2 ملعقة كبيرة من كل من: جبنة شيدر، زبدة، وزيت.
• رشة من جوزة الطيب.
• رشة صغيرة من الزعتر.
• رشة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• فلفل أسود، ملح، حسب الرغبة.

طريقة تحضير الأرز بصوص البشاميل 

• نضع الزبدة والزيت في وعاء على نار متوسطة الحرارة ونتركه إلى أن تذوب الزبدة، ثم نضيف الطحين، ونقلبه حتى يتحمص.
• بعدها نضيف الحليب الدافئ، ونقلبه جيداً باستخدام المضرب اليدوي حتى يتجانس الطحين مع الحليب ونحصل على صلصة بشاميل سميكة.
• بعد ذلك نضيف كل من الفلفل الأسود، الملح، وجوزة الطيب، ثم نترك البشاميل حتى يبرد، ونضيف إليه الجبنة.

طريقة تحضير الأرز 

• ندهن صينية الفرن بالزبدة، ونضع طبقة من الأرز في قاع الصينية (ويجب أن يكون الأرز ساخن) .
• نضع كل من البصل والزيت في وعاء على نار متوسطة الحرارة ونقلبه إلى أن يذبل.
• ثم نقوم بإضافة الثوم بعد مرور 3 دقائق، ونقلبه حتى يختلط مع البصل.
• ثم نضيف كل من الجزر، البازلاء، الزعتر والفلفل الأبيض، ونقلب المكونات حتى تختلط جيداً
• ثم نتركها تطهى مدة خمس دقائق على نار خفيفة.
• نضع خليط البازلاء فوق طبقة الأرز في الصينية، وجعل سطح الخليط متساوياً.
• وضع ما تبقّى من الأرز فوق خليط البازلاء ونقوم بتسويتها. 
• ثم نضع البشاميل على خليط البازلاء ثم نسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• ثم نضع الأرز بالبشاميل في الفرن إلى أن يكتسب اللون الذهبي.

طريقة تقديم وتزيين الأرز بصوص البشاميل

• نقوم بتقديم الأرز وهو ساخن. 
• يمكن تزيين الطبق بالمكسرات. 
• يقدم هذا الطبق في وجبة الغداء مع الدجاج المحشي. 

قم بدعوة الأصدقاء لتجربة هذه اللعبة المسلية.